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La enfermedad celíaca, también conocida como esprúe celíaco, celiaquía o enteropatía por gluten, es un trastorno crónico e inmunológico que afecta principalmente al sistema digestivo, desencadenado por una respuesta inmune inapropiada frente al gluten,...
Concepto La enfermedad celíaca o celiaquía se desarrolla en individuos genéticamente susceptibles que, en respuesta a factores ambientales desconocidos, desarrollan una respuesta inmune que posteriormente se desencadena por la ingestión de gluten. La enfermedad...
