¿Cuál es la función del hierro en el organismo humano?
El hierro es un elemento crucial en la función de todas las células, aunque las necesidades de cada tejido varían durante el desarrollo.
El hierro libre es muy tóxico, ya que participa en reacciones químicas que generan radicales libres.
La principal función del hierro en los mamíferos es el transporte de oxígeno como parte de la hemoglobina.
El hierro es un elemento esencial de las enzimas que contienen hierro, entre las cuales se encuentra el sistema de los citocromos mitocondriales.
Sin el hierro, las células pierden su capacidad de transporte de electrones y su metabolismo energético.
Fuente: Harrison. Principios de medicina interna. 20 ed. McGraw Hill. 2019
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