¿Qué es la insulina?
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¿Qué es la insulina?

Frederick Sanger logró reconstruir la secuencia completa de la insulina, logro por el cual recibió un premio Nobel en 1958. La insulina fue el primer péptido del cual se determinó…
¿Qué es la celulosa?
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¿Qué es la celulosa?

La celulosa es un polisacárido que se encuentra en las paredes celulares de las plantas y otros organismos fotosintéticos. Es el polímero más abundante en la Tierra y uno de…
¿Qué son los ácidos grasos omega-3?
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¿Qué son los ácidos grasos omega-3?

Los ácidos grasos son componentes esenciales de las grasas y los aceites que se encuentran en los alimentos. Son una fuente importante de energía para el cuerpo humano y desempeñan…
¿Para que sirve la colina?
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¿Para que sirve la colina?

La vitamina B4 no es una vitamina reconocida oficialmente, ya que fue descartada como una vitamina esencial para los seres humanos en la década de 1950. En realidad, el término…
¿Qué son las vitaminas liposolubles?
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¿Qué son las vitaminas liposolubles?

Las vitaminas liposolubles se disuelven en grasas y aceites debido a su estructura química. Son moléculas grandes y complejas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, y en algunos casos, también…
¿Qué es el surfactante?
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¿Qué es el surfactante?

El surfactante pulmonar es un material complejo y altamente tensioactivo compuesto de lípidos y proteínas que se encuentra en el líquido que recubre la superficie alveolar de los pulmones. Es…
¿Qué es el ciclo de Krebbs?
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¿Qué es el ciclo de Krebbs?

El ciclo de Krebs, también conocido como el ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos, es una serie de reacciones bioquímicas que ocurren en las células eucariotas…