La vitamina B7, también conocida como biotina, fue descubierta por primera vez en 1927 por el bioquímico estadounidense Paul Gyorgy. Gyorgy demostró que una sustancia presente en la yema de huevo, que llamó «factor de crecimiento de la piel», era esencial para el crecimiento y la salud de la piel en los animales. Posteriormente, en 1936, la biotina fue aislada y purificada por los investigadores alemanes J. Kogl y R. T. Langen. Desde entonces, se ha encontrado que la biotina es esencial para una variedad de procesos metabólicos en el cuerpo humano.
La vitamina B7 es una vitamina hidrosoluble que desempeña un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas en el cuerpo humano. La biotina es esencial para el crecimiento celular, la producción de ácidos grasos y la descomposición de ciertos aminoácidos.
Además, la biotina es esencial para la salud de la piel, las uñas y el cabello. La deficiencia de biotina puede causar problemas de la piel como dermatitis, así como pérdida de cabello y uñas quebradizas.
La biotina se encuentra en una variedad de alimentos, incluyendo yema de huevo, hígado, carne roja, nueces, semillas, plátanos, aguacates y espinacas. También se encuentra en algunos suplementos vitamínicos y en productos para el cuidado del cabello y la piel.
Aunque la deficiencia de biotina es rara, puede ocurrir en personas que consumen grandes cantidades de clara de huevo cruda, ya que la clara de huevo contiene una proteína que se une a la biotina y la hace inaccesible para el cuerpo. La deficiencia también puede ocurrir en personas que tienen problemas para absorber nutrientes debido a ciertas condiciones médicas.
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Originally posted on 7 de abril de 2023 @ 8:58 AM
