Función del revestimiento del estómago
El estómago es un órgano crucial en el sistema digestivo encargado de la digestión de los alimentos. Para protegerlo de los ácidos y enzimas digestivas que se encuentran en su interior, presenta un revestimiento especializado compuesto principalmente por células epiteliales superficiales secretoras de moco.
El revestimiento del estómago está diseñado para resistir las condiciones ácidas y corrosivas del ambiente gástrico, proporcionando una barrera protectora contra posibles daños. Las células epiteliales superficiales se localizan en la capa más externa del estómago, en contacto directo con el contenido estomacal. Estas células secretan una sustancia viscosa conocida como moco, que se extiende sobre la superficie interna del estómago.
El moco tiene varias funciones protectoras. En primer lugar, actúa como un lubricante, permitiendo que los alimentos se deslicen suavemente a través del estómago durante el proceso de digestión. Además, el moco forma una capa protectora sobre el epitelio estomacal, evitando que los ácidos y enzimas digestivas entren en contacto directo con las células epiteliales.
Las células epiteliales superficiales también secretan bicarbonato, una sustancia alcalina que neutraliza los ácidos presentes en el estómago. El bicarbonato ayuda a mantener un pH adecuado en el ambiente gástrico, evitando así daños en las células y tejidos del estómago. Esta capacidad de secreción de bicarbonato es esencial para contrarrestar la acidez estomacal y proteger el revestimiento del estómago.
Es importante destacar que todas las células epiteliales del estómago, excepto las células endocrinas, contienen una enzima llamada anhidrasa carbónica, que desempeña un papel crucial en la producción de bicarbonato. La anhidrasa carbónica cataliza la conversión del dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) en bicarbonato (HCO3-) y iones hidrógeno (H+). Esta reacción ayuda a mantener el equilibrio ácido-base en el estómago y contribuye a la capacidad del revestimiento estomacal para protegerse contra sustancias irritantes y dañinas.
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Originally posted on 27 de mayo de 2023 @ 2:15 AM
