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¿Qué son las vitaminas?
Las vitaminas son sustancias esenciales que se encuentran en los alimentos y que son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Son compuestos orgánicos que el cuerpo no puede…
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¿Cuál es la importancia de los ácidos grasos poliinsaturados?
Los ácidos grasos poliinsaturados se consideran nutrientes críticos para regular la salud y el desarrollo humanos. Los ácidos grasos poliinsaturados consisten en más de dos enlaces dobles y son un…
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¿Cuáles son los objetivos de la alimentación en niños menores de 2 años?
Los primeros 2 años de vida son una etapa crítica, caracterizada por un rápido crecimiento y altas demandas nutricionales, siendo junto a la adolescencia, los períodos de mayor crecimiento. Se…
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La dieta rica en fibra, reduce la incidencia de diverticulosis
Una dieta rica en fibra tiene un impacto significativo en la reducción de la incidencia de diverticulosis, y esto se debe a varios mecanismos relacionados con la salud del colon…
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¿Qué es la desnutrición calórico-proteínica?
La desnutrición calórico-proteínica es el resultado de la deficiencia absoluta o relativa de aporte calórico y proteínas. La causa puede ser primaria, cuando existe un consumo insuficiente de alimentos. La…
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¿Qué son los inmunonutrientes?
La inmunodepresión producida por una desnutrición calórico-proteica crónica puede ser corregida con un soporte nutricional que revierta este estado. Los enfermos agudos con sepsis también pueden padecer una situación de…
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¿Qué es la vitamina A? Retinol y sus derivados
Antecedentes En la década de 1930, la vitamina A (retinol) fue sintetizada de novo por primera vez por Karrer y una década más tarde, Arens y van Dorp sintetizaron la…
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¿Qué es la nutrición deportiva?
Nutrición y salud La nutrición y salud son dos conceptos que están íntimamente relacionados, los avances en las ciencias médicas han demostrado esta relación tan estrecha. La práctica deportiva implica…
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Efecto de la canela en la sensibilidad a la insulina
Aumentar la sensibilidad a la insulina es un objetivo importante para mantener la salud metabólica. La insulina es una hormona producida por el páncreas que juega un papel fundamental en…
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Efecto de la naringenina sobre la cafeina
La cafeína es un compuesto químico que se encuentra de manera natural en el café, el té y otras plantas, y es conocida por sus efectos estimulantes en el sistema…