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¿Qué es la vitamina K?
La vitamina K es una vitamina liposoluble que se encuentra en ciertos alimentos y se produce naturalmente en el cuerpo. Hay dos tipos principales de vitamina K: la vitamina K1…
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¿Qué es la evaluación nutricional en pacientes quirúrgicos?
La evaluación y manejo nutricional debe formar parte del tratamiento integral del paciente. Los pacientes quirúrgicos son especialmente propensos a presentar alteraciones debido a la patología que motiva su ingreso,…
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¿Cómo se clasifican las vitaminas?
Hay trece vitaminas conocidas, las cuales son: Vitamina A (retinol) Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B2 (riboflavina) Vitamina B3 (niacina) Vitamina B5 (ácido pantoténico) Vitamina B6 (piridoxina) Vitamina B7 (biotina) Vitamina…
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¿Qué son las vitaminas?
Las vitaminas son sustancias esenciales que se encuentran en los alimentos y que son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Son compuestos orgánicos que el cuerpo no puede…
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¿Cuál es la importancia de los ácidos grasos poliinsaturados?
Los ácidos grasos poliinsaturados se consideran nutrientes críticos para regular la salud y el desarrollo humanos. Los ácidos grasos poliinsaturados consisten en más de dos enlaces dobles y son un…
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¿Cuáles son los objetivos de la alimentación en niños menores de 2 años?
Los primeros 2 años de vida son una etapa crítica, caracterizada por un rápido crecimiento y altas demandas nutricionales, siendo junto a la adolescencia, los períodos de mayor crecimiento. Se…
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La dieta rica en fibra, reduce la incidencia de diverticulosis
Una dieta rica en fibra tiene un impacto significativo en la reducción de la incidencia de diverticulosis, y esto se debe a varios mecanismos relacionados con la salud del colon…
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¿Qué es la desnutrición calórico-proteínica?
La desnutrición calórico-proteínica es el resultado de la deficiencia absoluta o relativa de aporte calórico y proteínas. La causa puede ser primaria, cuando existe un consumo insuficiente de alimentos. La…
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¿Qué son los inmunonutrientes?
La inmunodepresión producida por una desnutrición calórico-proteica crónica puede ser corregida con un soporte nutricional que revierta este estado. Los enfermos agudos con sepsis también pueden padecer una situación de…
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¿Qué es la vitamina A? Retinol y sus derivados
Antecedentes En la década de 1930, la vitamina A (retinol) fue sintetizada de novo por primera vez por Karrer y una década más tarde, Arens y van Dorp sintetizaron la…