¿Cómo se clasifican las vitaminas?

Clasificación de las vitaminas
Clasificación de las vitaminas

Hay trece vitaminas conocidas, las cuales son:

  1. Vitamina A (retinol)
  2. Vitamina B1 (tiamina)
  3. Vitamina B2 (riboflavina)
  4. Vitamina B3 (niacina)
  5. Vitamina B5 (ácido pantoténico)
  6. Vitamina B6 (piridoxina)
  7. Vitamina B7 (biotina)
  8. Vitamina B9 (ácido fólico o folato)
  9. Vitamina B12 (cobalamina)
  10. Vitamina C (ácido ascórbico)
  11. Vitamina D (calciferol)
  12. Vitamina E (tocoferoles)
  13. Vitamina K (fitomenadiona)

Cada una de estas vitaminas tiene una función específica en el cuerpo y se encuentra en diferentes alimentos. Las vitaminas se pueden dividir en dos categorías según su solubilidad: vitaminas solubles en agua y vitaminas solubles en grasa.

  1. Vitaminas solubles en agua: son aquellas que se disuelven en agua y se eliminan fácilmente del cuerpo a través de la orina. Incluyen:
  1. Vitaminas solubles en grasa: son aquellas que se disuelven en grasas y se almacenan en el tejido graso del cuerpo. Incluyen:

Además de esta clasificación, las vitaminas también se pueden clasificar según su función biológica en el cuerpo:

 

 

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