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¿Qué es la vitamina A? Retinol y sus derivados
Antecedentes En la década de 1930, la vitamina A (retinol) fue sintetizada de novo por primera vez por Karrer y una década más tarde, Arens y van Dorp sintetizaron la…
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¿Qué es la nutrición deportiva?
Nutrición y salud La nutrición y salud son dos conceptos que están íntimamente relacionados, los avances en las ciencias médicas han demostrado esta relación tan estrecha. La práctica deportiva implica…
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Efecto de la canela en la sensibilidad a la insulina
Aumentar la sensibilidad a la insulina es un objetivo importante para mantener la salud metabólica. La insulina es una hormona producida por el páncreas que juega un papel fundamental en…
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Efecto de la naringenina sobre la cafeina
La cafeína es un compuesto químico que se encuentra de manera natural en el café, el té y otras plantas, y es conocida por sus efectos estimulantes en el sistema…
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¿Para que sirve una dieta libre de gluten?
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune desencadenado por la ingestión de gluten. Como consecuencia de la exposición dietética al gluten, las personas genéticamente susceptibles desarrollan reacciones autoinmunes que resultan…
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¿Qué es la dieta líquida completa?
Los pacientes que no están listos para una dieta regular debido a procedimientos electivos o emergentes o que experimentan irregularidades en la función gastrointestinal, disfagia, una transición de períodos prolongados…
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Importancia de la nutrición en los primeros años de vida.
La nutrición de los lactantes, los niños y los adolescentes debe cumplir el objetivo de mantener el peso actual y sostener el crecimiento y el desarrollo normales. El crecimiento durante…
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¿Qué es el apoyo nutricional a pacientes?
El apoyo nutricional es el suministro de nutrientes a pacientes que no pueden satisfacer sus necesidades nutricionales mediante el consumo de dietas estándar. Los nutrimentos pueden suministrarse por: 👉vía entérica,…
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Deficiencia de ácido nicotínico
La niacina, también conocida como ácido nicotínico, es un compuesto orgánico y una forma de vitamina B₃. El ácido nicotínico es un componente esencial de las coenzimas nicotinamida adenina dinucleótido…
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Recomendaciones de ingreso calórico
Las recomendaciones actuales sobre la alimentación presentan similitudes generales que se aplican a lo largo de las distintas etapas de la vida a partir de los 12 meses de edad.…