¿Qué es la vitamina B2?
La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es una vitamina soluble en agua que es esencial para el crecimiento y la salud en general. Fue descubierta en 1920 por el bioquímico inglés Sir Frederick Gowland Hopkins.
La riboflavina se encuentra en muchos alimentos, como la leche, el hígado, los huevos, la carne, los cereales y las verduras de hojas verdes. La vitamina B2 es importante para el metabolismo de los alimentos, ya que ayuda a convertir los carbohidratos, las proteínas y las grasas en energía utilizable. También es esencial para la producción de glóbulos rojos y la producción de ciertas hormonas.
Además de su papel en el metabolismo de los alimentos, la vitamina B2 es importante para la salud ocular. La riboflavina es un componente clave de un pigmento en el ojo llamado flavoproteína, que ayuda a proteger la retina del daño causado por la luz. La vitamina B2 también ayuda a mantener la piel y las mucosas sanas, y puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
La deficiencia de vitamina B2 es rara en los países desarrollados, pero puede ocurrir en personas con dietas deficientes en nutrientes. La deficiencia de riboflavina puede causar problemas en la piel, los ojos y el sistema nervioso, así como anemia.
La cantidad diaria recomendada de vitamina B2 es de alrededor de 1,3 miligramos para hombres y 1,1 miligramos para mujeres. Las personas que consumen una dieta equilibrada y variada generalmente obtienen suficiente vitamina B2 a través de su dieta. Sin embargo, las personas que siguen una dieta vegetariana estricta o que no comen lácteos pueden necesitar suplementos de vitamina B2 para obtener suficiente riboflavina.
Guías de estudio. Homo medicus.
Anatomía del hígado
Síguenos en X: @el_homomedicus y @enarm_intensivo
APRENDER CIRUGÍA
